Acaí, Chia & Co.

Das kleine Superfood-1x1

von GLAMOUR
Waren bis vor ein paar Jahren Acaí, Chia, Matcha & Co. für die meisten von uns noch absolute Fremdw?rter, sind sie mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Ern?hrung. Doch was k?nnen sie wirklich?

Ob in Form von Smoothies, Bowls oder Snacks wie Riegel und Energy-Balls: Superfoods sind überall! Dass sie gesund sind, wei? wohl jeder. Aber was genau steckt in den exotischen Lebensmitteln und welche Wirkung haben Superfoods eigentlich auf unseren K?rper? Das haben uns Kristel de Groot und Michael Küch, die Gründer des Superfood-Onlineshops "Your Super", verraten. 

Die beiden müssen es schlie?lich wissen: Das Angebot des Berliner Food-Start-ups umfasst n?mlich insgesamt sieben funktionelle Superfood-Mischungen, die zu 100 Prozent aus natürlichen Zutaten bestehen. Au?erdem sind sie bio-zertifiziert, vegan, gluten- sowie GMO-frei und kommen komplett ohne Zus?tze, Geschmacksverst?rker, Konservierungs- oder Sü?stoffe aus. Bonus: Die einzelnen Superfoods sind in den Mischungen bereits perfekt aufeinander abgestimmt für die maximale Funktionalit?t. 

Welche N?hrstoffe sind also in den g?ngigsten Superfoods enthalten und welche Funktionen erfüllen sie? Das zeigen wir hier in unserem kleinen, aber feinen Superfood-Lexikon.

1. Acaí 

"Die Acaí-Beere, auch als 'brasilianische Beauty-Beere' bekannt, ist vollgepackt mit Antioxidantien und Phyton?hrstoffen (natürliche Pflanzenstoffe, die in Früchten vorkommen) für einen strahlenden, ebenm??igen Teint. Acaí-Beeren enthalten Magnesium, Fols?ure, die Vitamine A, C, E und B, die das Haarwachstum st?rken und Zink, das die Haarwurzeln und Kopfhaut unterstützt. Au?erdem sind sie für ihren hohen Gehalt an gesunden Fetts?uren und Antioxidantien bekannt, die freie Radikale in den Zellen neutralisieren."

2. Carob 

"Die Frucht des Johannisbrotbaums schmeckt lecker schokoladig, anders als Kakao enth?lt dieses Superfood allerdings kein Koffein und hat somit keine 'aufputschende' Wirkung. Carob ist reich an Ballaststoffen und enth?lt gro?e Mengen essentieller N?hrstoffe – darunter die Vitamine A und B, sowie die Mineralstoffe Kupfer, Magnesium, Kalium und Zink."

In der Superfood-Mischung "Chocolate Lover" sind Kakao, Carob, Kokosnuss, Chia-Samen und Lucuma enthalten.

3. Chia-Samen

"Chia-Samen sind kleine Kraftpakete, die überdurchschnittlich reich an Omega-3-Fetts?uren, Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Deshalb waren sie schon bei den Azteken als wahres Superfood bekannt. Die Samen k?nnen sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken, eine blutdrucksenkende und entzündungshemmende Wirkung haben und sind eine fabelhafte Quelle pflanzlichen Proteins."

4. Guaraná

"Guaraná ist ein echter Superstar, wenn es darum geht, Energie zu spenden. Die Kapselfrucht aus dem Amazonas enth?lt natürliches Koffein, das erst peu à peu vom K?rper aufgenommen wird. Somit spendet Guaraná sechs bis acht Stunden kontinuierlich Energie – das komplette Gegenteil also zum bekannten 'Kaffee-High' und dem darauf meist folgenden 'Kaffee-Low'."

"Energy Bomb" ist dank Acaí, Guaraná, Maca, Lucuma und Banane eine echte Energie-Bombe.

5. Lucuma

"Lucuma ist eine n?hrstoffreiche Frucht aus Südamerika, die reich an Eisen, Zink, Vitamin B3, Kalzium und Protein ist. Sie hat einen sü?lichen Geschmack, der perfekt zu Smoothies, Desserts und Eiscreme passt. An ihrer leuchtend gelben Farbe erkennt man bereits, dass die Frucht au?erdem reich an Betacarotin ist – einem Stoff, den unser K?rper braucht, um Vitamin A herzustellen und das Immunsystem zu unterstützen. Zudem enth?lt Lucuma viele Ballaststoffe und unterstützt damit ein gesundes Verdauungssystem. Genutzt wurde die Frucht übrigens schon von den Inkas!"

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6. Maca

"Die n?hrstoffreiche Wurzel aus den Anden hilft als Adaptogen dabei, den Hormonhaushalt ins Gleichgewicht zu bringen und die Knolle ist dafür bekannt, die Fruchtbarkeit und die Libido zu steigern. Gute Nachrichten für alle Frauen: Hormonell bedingte Beschwerden (von Zyklusschmerzen bis hin zu den Wechseljahren) k?nnen mit Maca gelindert werden! Hinzu kommt, dass Maca mit über 30 Mineralien und Spurenelementen eine wahre Vitalstoff-Bombe ist. Sie ist natürlich reich an Mineralstoffen, wie Calcium, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink, sowie essentiellen Fetts?uren, Ballaststoffen und Aminos?uren."

7. Matcha

"Matcha enth?lt 137 mal mehr Antioxidantien als aufgebrühter grüner Tee. Au?erdem ist das Superfood eine hervorragende Quelle für natürliches Koffein, das in grünem Tee vorkommt – das sorgt für konstante Energie und einen besseren Fokus. Schon die Zen-M?nche im 7. Jahrhundert benutzten Matcha, um sich w?hrend ihrer Meditationen besser zu konzentrieren – die enthaltene Aminos?ure L-Theanin kann eine verst?rkte Bildung von Alpha-Wellen im Gehirn hervorrufen, die Gehirn-Wellen, die bei meditierenden Menschen gemessen werden, sehr ?hnlich sind."

8. Moringa

"Moringa wird auch 'der Baum des Lebens' genannt, denn er enth?lt alle essentiellen Vitamine und Mineralstoffe. Moringa ist unter anderem reich an Vitamin A und B sowie den Vitaminen C,?D und E, die zum Beispiel wichtig für die Haargesundheit sind und allgemein für einen gesunden Zellstoffwechsel sorgen. So erh?lt die Kopfhaut Feuchtigkeit, das Haar kann durch die essentiellen Vitamine und Mineralstoffe gest?rkt, Spliss und Schuppen bek?mpft und Haarausfall reduziert werden."

9. Spirulina

"Die Mikro-Alge Spirulina ist die h?chste natürliche Quelle von Protein und wurde im 16. Jahrhundert von den Azteken entdeckt, die sie t?glich für ihre st?rkende und n?hrende Wirkung konsumierten. Spirulina ist eine wertvolle komplette Proteinquelle, die sehr reich an Mineralstoffen ist. Die blaugrüne Alge spendet viel Energie, kann die Entgiftung des K?rpers unterstützen und entzündungshemmend wirken."

10. Weizengras

"Weizengras ist eines unserer heimischen Superfoods, das unter anderem auch hier in Deutschland angebaut wird. Weizengras enth?lt wahnsinnig viele N?hrstoffe wie die Vitamine A, B, C, E, I und K sowie 17 Aminos?uren. Die in Weizengras enthaltene Flavonoide sowie die Vitamine A und E k?nnen sich positiv auf das Immunsystem auswirken und oxidativen Stress vermindern. Weizengras enth?lt au?erdem Chlorophyll, das die Produktion von roten Blutk?rperchen unterstützen kann."

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